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Comunicare il valore dell’ittico per riattivarne i consumi – L’industria ittica europea si trova di fronte a una serie di sfide e opportunità uniche che richiedono una comunicazione efficace per valorizzare i propri prodotti e rafforzare la fiducia dei consumatori. In un contesto economico globale segnato da inflazione, conflitti geopolitici e cambiamenti nelle abitudini dei consumatori, è fondamentale per il settore ittico investire in strategie di marketing mirate. Vediamo insieme come una comunicazione ben orchestrata possa trasformare queste sfide in opportunità, promuovendo un consumo consapevole e sostenibile di pesce.
Il contesto attuale
Secondo i dati presentati lo scorso mese di giugno al 24° AECOC Seafood Congress, il consumo di pesce fresco e di frutti di mare in Spagna è previsto in calo dell’1,7% nel 2023, con un consumo totale di 814 milioni di kg. I dati, presentati dalla società di consulenza NIQ, mostrano invece il consolidamento dei prodotti ittici congelati come sostituti del pesce fresco.
José María Bonmatí, direttore generale dell’AECOC, ha sottolineato che l’inflazione e i conflitti geopolitici stanno creando un contesto particolarmente sfidante per il settore. “Dobbiamo concentrarci sul consumatore e migliorare la nostra proposta di valore in termini di innovazione, esperienza del consumatore e, soprattutto, comunicazione”.
La Comunicazione come leva strategica
Educazione e sensibilizzazione: le campagne informative sono fondamentali per educare i consumatori sui benefici del consumo di pesce. La Commissione Europea ha lanciato la campagna “Choose Your Fish” per promuovere il consumo responsabile di prodotti ittici, evidenziando le pratiche di pesca sostenibili e i benefici per la salute.
Promozione della sostenibilità: comunicando chiaramente le pratiche sostenibili adottate dai produttori ittici, è possibile rassicurare i consumatori sull’origine responsabile dei prodotti. Certificazioni come ASC e MSC giocano un ruolo cruciale in questo ambito, offrendo una garanzia di sostenibilità che può essere sfruttata nelle strategie di marketing.
Coinvolgimento dei giovani: attraverso l’uso di social media e influencer, il settore ittico può attirare l’attenzione delle generazioni più giovani, che sono spesso più sensibili ai temi della sostenibilità e della salute. Le campagne sui social media possono creare un legame emotivo con il pubblico, aumentando la consapevolezza e il consumo di pesce.
Innovazione dei prodotti: sviluppare nuovi prodotti e formati che rispondano alle esigenze dei consumatori moderni può aumentare la domanda. Prodotti pronti al consumo, ricette innovative e pesce biologico sono esempi di come il settore può adattarsi alle tendenze attuali.
Investire in Comunicazione: un imperativo per il settore ittico
Investire in comunicazione non è solo una necessità, ma un’opportunità per trasformare il settore ittico. Un esempio di successo è rappresentato dalla campagna “Love Seafood” di Seafish nel Regno Unito, che mira a educare i consumatori e promuovere il consumo di prodotti ittici attraverso media tradizionali e digitali. Tali iniziative possono essere replicate e adattate a livello europeo per massimizzare l’impatto.
In un mondo sempre più influenzato da dinamiche complesse, il settore ittico deve adattarsi e innovarsi per rimanere competitivo. La comunicazione efficace è la chiave per riattivare il consumo di pesce, promuovere la sostenibilità e migliorare la percezione del consumatore. Collaborazioni tra scienziati, aziende e decisori politici saranno fondamentali per sviluppare strategie di comunicazione efficaci. Investire in marketing e comunicazione su testate giornalistiche di settore può offrire un vantaggio competitivo, raggiungendo un pubblico targettizzato e sensibilizzato.
Comunicare il valore dell’ittico per riattivarne i consumi
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