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Pep4Fish guarda allo sviluppo di diete innovative per acquacoltura – In Portogallo, il team di ricerca del Centro Interdisciplinare di Ricerca Marina e Ambientale (CIIMAR) sta facendo passi da gigante nel progetto Pep4Fish, un’iniziativa all’avanguardia che punta a trasformare l’industria dell’acquacoltura. L’obiettivo? Sviluppare diete innovative per spigole e orate, utilizzando nuovi alimenti nutrienti derivati dai sottoprodotti dell’industria agroalimentare, inclusi quelli provenienti da pesce, pollame, maiale e persino insetti.
Questa iniziativa non solo promette di migliorare la salute dei pesci ma si pone anche come un modello di economia circolare, riducendo gli sprechi alimentari in modo significativo. Guidati da Luísa Valente del CIIMAR, i ricercatori si sono concentrati su tecniche all’avanguardia per l’estrazione del DNA da questi sottoprodotti trasformati. L’obiettivo è assicurare l’autenticità e la qualità degli ingredienti utilizzati nelle nuove diete per l’acquacoltura.
Grazie alla collaborazione con partner industriali come Savinor, Sorgal (parte del gruppo Soja de Portugal), Sebol e ITS (appartenenti al gruppo ETSA), il team ha sviluppato un metodo rapido ed efficiente per ottenere DNA di alta qualità, fondamentale per garantire l’autenticità degli idrolizzati proteici impiegati. La validazione di questo metodo attraverso la tecnica PCR segna un passo importante verso l’autenticazione sicura degli alimenti prodotti.
Il progetto Pep4Fish rappresenta un eccellente esempio di come la collaborazione tra la ricerca scientifica e il settore industriale possa produrre soluzioni innovative che non solo rispondono alle esigenze del mercato ma promuovono anche pratiche sostenibili e rispettose dell’ambiente.
Con l’annuncio di una nuova unità industriale di punta, Pep4Fish è pronto a portare sul mercato idrolizzati proteici di origine animale per i mangimi acquatici, dimostrando il potenziale di una sinergia tra sostenibilità ambientale e innovazione nel settore dell’acquacoltura. Questo approccio non solo apre nuove strade per l’alimentazione sostenibile dei pesci ma segna anche un passo avanti significativo nella lotta contro lo spreco alimentare, allineandosi perfettamente con i principi dell’economia circolare.
Pep4Fish guarda allo sviluppo di diete innovative per acquacoltura
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