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Sempre più vongole vietnamite nei nostri piatti – In estate, non c’è nulla di più delizioso che gustare un piatto di spaghetti con le vongole in riva al mare. Ma vi siete mai chiesti da dove provengano le vongole che arricchiscono i nostri piatti? Sorprendentemente, una parte significativa non proviene dai mari italiani, ma da paesi come il Vietnam, che ha visto una notevole crescita nelle esportazioni di vongole negli ultimi anni.
Dopo un leggero calo nei mesi di febbraio e marzo 2024, le esportazioni di vongole del Vietnam sono tornate a crescere ad aprile, registrando un aumento del 27% rispetto allo stesso periodo del 2023. Nei primi quattro mesi del 2024, il valore totale delle esportazioni di vongole vietnamite ha superato i 26 milioni di dollari, segnando un incremento dell’1% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente.
Principali mercati di esportazione
Vongole e prodotti a base di vongole del Vietnam, vengono esportate in oltre 30 mercati in tutto il mondo. Tra questi, l’Unione Europea, gli Stati Uniti e la Cina sono i principali importatori, rappresentando il 91% del fatturato totale delle esportazioni di vongole vietnamite. Tuttavia, mentre l’UE e gli Stati Uniti hanno mantenuto stabili le loro importazioni, con una leggera riduzione da parte degli USA, la Cina e Hong Kong hanno mostrato una crescita impressionante del 508% nello stesso periodo.
Il mercato dei bivalvi nell’Asia-Pacifico è il più grande al mondo, con la Cina al primo posto come mercato di consumo. Seguono il Giappone e l’India, che rappresentano una parte significativa della domanda regionale. La crescente popolazione, l’aumento dei redditi e una maggiore consapevolezza dei benefici per la salute associati al consumo di prodotti ittici stanno guidando questa domanda. Il mercato europeo dei bivalvi è il secondo più grande a livello globale, contribuendo significativamente alle esportazioni vietnamite.
La certificazione conta
Le vongole Ben Tre del Vietnam hanno ricevuto per la terza volta la certificazione di conformità agli standard di pesca sostenibile dall’International Marine Stewardship Council (MSC). Questa certificazione è particolarmente significativa in un contesto in cui la domanda di prodotti ittici certificati è in aumento, specialmente nel mercato dell’UE. La certificazione MSC non solo garantisce pratiche di pesca sostenibile, ma aumenta anche il valore dei prodotti esportati, posizionando il Vietnam come un leader nella sostenibilità ittica.
L’aumento della domanda globale di prodotti ittici sostenibili rappresenta un’opportunità significativa per il Vietnam. Con il riconoscimento internazionale delle sue pratiche di pesca sostenibile e una crescente presenza nei mercati globali, il Vietnam è ben posizionato per aumentare ulteriormente le sue esportazioni di vongole di alto valore. Questo non solo contribuisce alla crescita economica del paese, ma aiuta anche a soddisfare la domanda globale di prodotti ittici sostenibili.
La prossima volta che vi godrete un piatto di spaghetti con le vongole, ricordatevi che dietro quel sapore delizioso c’è un complesso intreccio di commercio globale e, a volte, di sostenibilità.
Sempre più vongole vietnamite nei nostri piatti
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